Detalles importantes de la dieta alcalina

verduras

La dieta ácido-alcalino, a menudo referida como la dieta alcalina, tiene sus raíces en los estudios del biólogo Claude Bernard, que estudiaron los efectos de los riñones en el control de la acidez de los fluidos en el cuerpo.

La dieta tiene un número de características que la distinguen tanto como una dieta sana y una que permite que una cierta flexibilidad para las personas que la utilizan.

La teoría detrás de la dieta alcalina

La teoría detrás de la dieta es que los alimentos que comemos pueden tener un efecto sobre los niveles de pH dentro de nuestro cuerpo. La personas que están comiendo ciertos alimentos tienen una tendencia a aumentar la acidez en el cuerpo, y otros alimentos ayudan a que el cuerpo sea más alcalino.

Se cree que los alimentos que hacen que el cuerpo se vuelva más ácido aumentan el riesgo de problemas de salud a largo plazo, incluido el cáncer.

El nivel de pH natural del cuerpo es de entre 7,35 a 7,45, que es ligeramente alcalino. El cuerpo mantiene su nivel de pH a través de una serie de mecanismos que incluyen la implicación de los riñones y el sistema respiratorio.

El objetivo de la dieta alcalina es evitar que el cuerpo de entrar en un estado más ácido del que tiene que ser, y por lo tanto evita que el cuerpo tenga que tomar las diferentes acciones correctivas para restaurar el pH natural del cuerpo.

Existe cierto debate sobre si la teoría funciona como dicen los expertos, pero en el blog de la dieta alcalina podemos encontrar mucha información  la dieta sin duda tiene una serie de características que lo convierten en una dieta saludable a seguir.

¿Qué alimentos puedo comer en la dieta alcalina?

Los alimentos que se consideran preferibles en una dieta alcalina son los siguientes:

  • Vegetales
  • frutas
  • Las almendras y nueces de Brasil
  • Semillas -incluyendo girasol, calabaza, sésamo y semillas de alcaravea
  • Ciertos granos -incluyendo quinua y trigo sarraceno grañones
  • Ciertos frijoles -incluyendo blanco, lima y frijoles de soya
  • Algunos aceites -incluyendo la semilla de lino y aceite de oliva

Los alimentos ácidos que deben evitarse siempre que sea posible:

  • Carne
  • pescado de mar
  • Productos lácteos
  • panes
  • granos blancos
  • Algunos frutos secos -incluyendo anacardos y cacahuetes
  • La mantequilla, la margarina y el aceite de maíz
  • Azúcar y edulcorantes
  • Alimentos procesados
  • Alcohol, bebidas sin alcohol, café y tés negros

La gente que sigue una dieta alcalina tratarán de garantizar que el 70-80% de los alimentos consumidos sean alimentos alcalinos. Este porcentaje de alimentos, por lo tanto, permite que se puedan comer alimentos del grupo ácido, aunque en cantidad limitada.

Puede preguntarse por qué algunos alimentos, como las frutas, se incluyen en la lista de alimentos alcalinos. La razón es que después de la digestión de los alimentos tienen un efecto alcalino.

Formas de ahorrar dinero en un restaurante

ahorro

Para todas aquellas personas que tengan un negocio dedicado a la hostelería, es muy importante que se conozcan diversos aspectos para poder tener un mayor control sobre las finanzas dentro de por ejemplo el manejo de un restaurante.

Está claro que cuanto más información tengamos acerca del tipo de negocio que llevamos a cabo, más posibilidades tenemos de tener éxito y poder conseguir una gran cantidad de clientes que nos proporciones mucho dinero y fama.

Debido a esta necesidad en particular, vamos a mostrarte como vamos a poder ahorrar una gran cantidad de dinero en un restaurante y que esto no suponga una gran carga para la calidad de los platos que servimos y del estilo que normalmente solemos realizar el nuestro restaurante.

Empieza con los consejos de ahorro tradicionales

Es importante que empecemos aplicando en los típicos consejos para ahorrar dinero que se utilizan para cualquier aspecto de nuestra vida, ya sé ahorrando dinero en nuestra casa o en el negocio que tenemos. Esto se debe a que este tipo de consejos para ahorrar dinero puede ser muy útiles en cualquier momento y no tienen que ser específicos para algo en particular.

Debido a esto, es muy recomendable que empieza utilizarlos cuanto antes para ver cómo empiezas a ahorrar un poco más de dinero en tu restaurante, de una forma muy fácil y que no va a suponer ningún gran cambio en tu negocio.

Hacer un ajuste de menús

Si tu restaurante tiene menú del día, es importante que el luego ajustes de tal forma que nos permita ahorrar la mayor cantidad de producto posible. Una fantástica y fácil forma de hacerlo es preparando un plan de menú de forma semana, de esta forma podremos poner los productos que nos han gastado un día para el siguiente. Esta estrategia nos va a ahorrar una gran cantidad de dinero en todos aquellos productos que suelen desperdiciaste por culpa de no disponer de un buen plan estratégico que te permita reducir al máximo todos los gastos derivados de los desperdicios.

Utilizar menos productos caros

Muchos restaurantes ofrecen productos muy exquisitos pero que suelen costar mucho dinero y no suelen venderse tan a menudo. Esto ocasiona que las ventas de este producto sea mucho más bajas y que a la vez tengamos que tener precaución en que no se pasa de la fecha.

Esto supone una carga muy grande para un restaurante, por lo que es importante empezar a utilizar todos aquellos productos que suelen ser mas económicos y que la gente normalmente adquiere en tu restaurante. Al hacer esto vamos a poder reducir considerablemente los peligros que tiene tener productos caros y a la vez aprender más de lo que quiere la gente.

Disponer de un restaurante que tengas las finanzas bien saludables es un paso muy importante para conseguir el éxito en el tipo de mercado en el que te encuentras, por lo que te recomendamos que sigas leyendo los artículos que podamos esta página web en los cuales iremos añadiendo muchos más consejos para ahorrar dinero en tu negocio de restauración.

El negocio de la gastronomía

restaurante

Emprender un negocio en el mundo de la gastronomía puedes llegar a ser muy difícil por lo que es importante que tengas presente los diferentes consejos que te vamos a dar acerca de como conseguir una buena monetización cuando se quiere abrir un negocio en la hostelería.

Un video repleto de consejos

En el siguiente video tienes muchos consejos útiles que te ayudarán a conseguir el mayor número de clientes y beneficios con un negocio relativo al mundo de la gastronomía.

 

En este video hemos visto las diferencias que tienen los diferentes restaurantes y estilos culinarios, para que se ajusten al tipo de cliente que tendrás.